数据加载中，请稍候...有一年的六月下旬，水稻刚刚出穗，康煕沿着田埂察看，忽然见一棵稻穗比别的都高，结实丰满。本来这片稻田种的是新疆玉田稻种，要到农历九月才能成熟。现在，有一棵稻子提前60余天，在六月就早熟了。这使康熙喜出望外。于是，康熙把它作为种子加以收藏，到第二年试种，观察它是否早熟，果然又在六月成熟，比一般的水稻早两三个月成熟。“从此生生不已，岁取千百”，开始广泛试种，终于培育出了早熟新稻种，取名“御稻米”。史载，这种米“色微红而粒长，气香而味腴”。康煕心中充满自豪，说：“今御稻不待远求，生于禁苑，与古之雀衔天雨者无异。朕每饭时，尝愿与天下群黎共此嘉谷也。”
由于康煕的示范作用，一些地方大臣也开始上行下效。康煕三十七年（1698），直隶总督李光地上疏请求在直隶开垦水田。康煕认为“水田不可轻举”，因为北方水土不同于南方，水难以积蓄。康煕四十二年（1703），清政府兴建热河行宫，御稻种首先被移植到承德避暑山庄。康煕在庄内开辟大片水田试种，获得成功，此举改写了长城以北不能种稻的历史。据康熙回忆：“山庄稻田所收，每岁避暑用之尚有盈余。”承德试种成功后，康熙四十三年（1704），天津总兵官蓝理题请在天津等处开垦水田。此时永定河已经治理，直隶水利状况脾性改善，于是康煕同意加以考虑：“天津沿海斥卤地方，又非民田。今蓝理请开水田，著交部议奏。”后经奏准，从翌年起，由蓝理在天津试种水稻。康煕四十五年（1706），天津插殃100顷，收水稻万余石。经过十几年的试种，到康熙五十三年（1714），康熙帝又决定向大江南北推广，意欲发展双季稻。康熙认为，南方气候温暖，稻谷成熟必早于北方，“夏秋之交，麦禾不接，得次早稻，利民非小。若更一岁两种，则亩有倍石之收，将来盖藏渐可充实矣。” 康煕首先把一石御稻种发给苏州织造李煦、江宁织造曹寅，令他们双季连作。江南农民对御稻“无不欢忭踊跃，传为异宝。凡有田产之家，俱闻风求种。”康熙看了非常兴奋，特指示：“此种须广布江南，以便民生才好。不可花费吃用！” 康煕期望很大，曾作《早稻诗》云：
紫芒半顷绿荫荫，最爱先时御稻深。若使炎方多广布，可能两次见稻针。
但由于李煦与曹寅试种时间不对及技术操作不当等原因，试种没有达到预期效果。第二年，康煕专门派水稻专家、老农李英贵到苏州去做现场指导，结果大获成功。第一季与其它稻种亩产相同，第二季产量大幅提高。我国南方过去双季稻是以糯和粳连作。而康煕发展了水稻双季连作制，并首创了同种粳稻双季连作制。两年后，两种御稻双季连作，传播到江苏、浙江、安徽及江西等地。
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