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现代科学已经证实智力与营养关系密切。因为充足的脂肪能使脑功能健全；充足的维生素C可使脑功能敏锐；充足的钙质又可使大脑持续工作；糖类则是脑动力的能源，但过量则有损；蛋白质则是大脑从事复杂智力活动的基本物质；维生素B族可预防精神障碍，维生素A促进大脑发育，维生素E保持脑的活力等等。
适量摄取多种食物，保持营养平衡，能使饮食营养发挥最大的功效。
因此，既要有富含优质蛋白的鸡鸭鱼肉蛋奶，又要有蔬菜水果和谷类主食，缺一不可显得尤为重要。
而一个长期的合理的饮食，才能使孩子变得更聪明些。这就需要家长和社会各方面齐心合力，从小培养孩子良好的生活习惯，长期坚持营养均衡，并随时纠正一些损脑的坏习惯，如饱食、厌食，长期素食、常吃煎炸食品、饮食过咸、零食不断尤其是虚卡路里的食品甜饮料等。
那么，在高考期间就更要注意营养平衡，保持良好的饮食习惯。
尤其是早餐要摄取高蛋白质食物，如奶制品、豆制品、禽蛋、鱼、肉类，再配以多糖类的谷物、水果蔬菜等，这样的营养早餐有提醒脑力的作用，使学生在上午主要的课程中，发挥最大的功效。
而午餐要适当清淡些，以达到补充体力的效果。虽然也要有主副食五大类食品，但不要大鱼大肉油汪汪的，也不要过饱，因为太油腻的食物，会增加肠胃负担，使学生在午后昏昏欲睡，影响学习效果。
晚餐时，家长要给孩子营造尽可能轻松的就餐环境，品种多样，饮食平衡就可以了。餐后休息一下，然后再做睡前温习。夜间学习如果超过4个小时，应该在3个小时后加一次餐，可以是几块苏打饼干一杯牛奶；也可以是一碗小米粥或一个时令水果，因为这些食物还可以使学生有一个质量高的睡眠，保证第二天精力充沛。
但，一定要顾及到每个人的具体情况，不要在考前突然改变饮食安排。如果平时饮食不合理的，可从现在开始做一些小的调整就行，并要注意调节好情绪，使学生乐于接受。
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